VINCENTS – ГАЛЕРЕЯ
О ПРОЕКТЕ
Проект «VINCENTS - Галерея» - это уникальный проект по принципу «palete vs pallete» (вкусовая палитра vs палитра цветов). Ресторан предлагает своим посетителям испытать беспрецедентное вкусовое наслаждение («palate» - от англ. «Способность чувствовать вкус») и увидеть самые яркие шедевры латвийских и мировых художников («palette» - от англ. «палитра цветов»). В ресторане представлены работы молодых и перспективных латвийских художников, а также произведения искусства из коллекции Signet Bank Art Collection.
О РЕСТОРАНЕ
Со дня основания ресторана «VINCENTS» в 1994 году он стал одним из наиболее почитаемых гурманами мест в Северной Европе. Высокая репутация ресторана известна далеко за пределами Латвии. Изысканную кухню оценили такие выдающиеся личности и тонкие ценители вкуса, как Принц Чарльз, Элтон Джон, Император Японии, Хестон Блюменталь. Шеф-повар ресторана Мартиньш Ритиньш создал и поддерживает очень тесные отношения с небольшими крестьянскими хозяйствами, выращивающими экологически чистые продукты, по возможности закупая ингредиенты для меню ресторана именно у них. Мартиньш старается получать только самые лучшие и свежие продукты, а это значит, что меню ресторана «VINCENTS» имеет сезонный характер.
О Шеф-поваре
Мартиньш Ритиньш
Мартиньш Ритиньш своей известной поговоркой «Что может быть лучше этого?» (What can be better than this?) говорит о возвращении в его семью – ресторан «VINCENTS». Дом для его шедевральной кухни родился из маленького кафе и выставочного пространства, основанного в 1994 году. Все, кто знает Мартиньша, знают его как позитивного и смелого человека, и его любовь к местной продукции высочайшего качества. Являясь представителем движения Slowfood, вдохновлённого Алисой Уотерс и её рестораном «У Панисса» («Chez Panisse»), он содействует тому, чтобы общество осознало значимость органического, соответсвующего сезону питания. Его страсть к кулинарному искусству принесла ему международное признание, определило уровень кухни в Латвии, и взростило новое поколение амбициозных поваров, которые на сегодняшний день работают на международном уровне со всеми, начиная от рок-звёзд до мировых лидеров. В этом году Мартиньш Ритиньш вернулся в любимый ресторан после 3-х летнего отсутствия, чтобы поприветствовать своих дорогих постоянных посетителей, искателей новых впечатлений, ценителей качества и всех остальных обратно в свой мир, мир ресторана «VINCENTS». В новом оформлении, разработанном Максимилианом Андеервым, он приглашает посетителей туда, где останавливается время.
О КОЛЛЕКЦИИ ИСКУССТВ SIGNET BANK
С 2015 года Signet Bank создает международную коллекцию современного искусства, в которую входят произведения, созданные в живописи и скульптуре, а также в графике и смешанной технике. Ее общий знаменатель - смелость избавиться от заповедей и желание быть храбрым. Многие из работ коллекции украшают помещения банка, органично дополняя их и деля эмоции с гости Signet Bank.
